糖醋焖藕的做法

糖醋焖藕的做法

以前做藕基本上都是炒着吃的，今天做的这个的藕即像炒又像拌，是介于炒和拌之间的方法，清脆的藕片酸甜适中，再加上花椒那麻香的口感，味道还是蛮不错的。

食材配方

主料：

藕、1节 、

辅料：

麻油、适量酱油、适量生抽、适量醋、适量糖、适量花椒粒、适量

详细做法步骤

1、莲藕一节

2、去皮后切片

3、水烧热焯烫莲藕

4、捞出过凉开水

5、准备一小碗糖醋汁：酱油1勺、生抽1勺、醋1勺、白糖1勺

6、炒锅烧热倒少许油爆香花椒粒后弃之

7、接着倒入勾兑的糖醋汁

8、倒入焯烫后的藕片

9、盖盖焖2-3分钟即可