卤香菇的做法

卤香菇的做法

卤香菇是苏菜中一个很有特色的凉菜，卤好的香菇味道香浓，特作简单，做为常家和待客的菜都相当不错。

食材配方

主料：

香菇、200g 、

辅料：

花生油、适量葱、适量姜、适量盐、适量酱油、适量糖、适量鸡精、适量芝麻油、适量

详细做法步骤

1、香菇去蒂洗净，上面剪十字花口。

2、锅中烧热水，入香菇焯透备用。

3、葱姜切片泡入水中备用。

4、锅中放油烧热，加入适量水。（最好是鸡汤）

5、放入香菇。

6、加入盐、鸡精、糖、酱油、葱姜水大火烧开，转中小火。

7、约十五分钟左右，至汤汁收尽，淋入芝麻油出锅。