辣卤水猪尾的做法

辣卤水猪尾的做法

辣味有开胃祛湿的作用，猪尾巴先卤后炒，令到辣味渗入猪尾巴中，与当中的胶质融合。

食材配方

主料：

猪尾巴、400g 、

辅料：

红辣椒、1只青辣椒、1只卤水汁、100ml 、

详细做法步骤

1、猪尾巴刮皮洗净

2、原支卤水汁

3、把猪尾巴斩件加入卤水汁

4、用电饭煲煲一个小时。

5、红青椒切丝，蒜头拍碎。

6、热锅下油爆香红青椒蒜头。

7、倒入卤熟猪尾巴番炒上碟即可。