花生卤猪皮的做法

花生卤猪皮的做法

女人身体衰老最主要的特征就是皱纹和皮肤，对于如何预防皮肤松弛、保持皮肤弹性光泽，今天推荐的这道菜，猪皮的胶原蛋白和花生的高量维生素E两者搭配出来的营养结合，女性

食材配方

主料：

猪皮、300g花生、70g

辅料：

油、适量盐、适量卤水汁、半勺生抽、1勺八角、1个陈皮、1小块桂皮、1小块蒜头、适量花椒、适量冰糖、适量大葱、2段 、

详细做法步骤

1、将猪皮洗干净，把猪皮放入锅中焯水，加点白酒去味

2、猪皮捞起冲洗干净，把猪皮内的肥肉肥油一起切去刮净，刮干净点吃着放心

3、有耐心的拔干净猪毛，建议选择猪肚子部位的皮没有毛容易处理，选背部的猪皮毛特多，但背部猪皮口感比肚子皮口感好吃，Q弹一点

4、经过许久处理，干干净净的猪皮

5、将猪皮切成条状

6、提前半天泡好的花生

7、准备好同等分量的卤料：桂皮，八角，花椒，陈皮，冰糖

8、锅里放油，加入蒜头和花椒炒出花椒油

9、炒出味的花椒盛出来不要，放入猪皮

10、加入半勺卤水汁

11、加入1大勺酱油

12、加入大半勺白酒

13、把桂皮，八角，冰糖，小块陈皮放进去，倒入适量清水没过材料

14、加入1匙红糖提香增色，没有可不加

15、放入2段葱

16、放入泡好的花生，大火煮至收汁

17、水份煮至快收汁前，可加入葱段、红辣椒炒匀