老卤千张的做法

老卤千张的做法

也许是家族遗传，我母亲特爱吃豆产品，因此，我的姐弟们也是这样的，到了第三代，我儿子也是无豆不欢。煮了一锅卤千张，一顿饭就给消灭了，不当做菜，直接当零食给下口了，

食材配方

主料：

千张、500g 、

辅料：

老卤水、适量花椒、适量麻椒、适量孜然、适量红辣椒、适量 、

详细做法步骤

1、准备千张洗净备用。

2、一份老卤备用。

3、将千张一张一份折叠四方块。

4、根据自己的口味添加调味料，也可以不添加，因为卤水本身味道很足了。 因为卤制豆制品的卤水，口味感变差，要添加水，所以，重新加入了干红辣椒、花椒、麻椒和孜然粒。

5、将整好的千张放入锅内，我顺带卤几个鸡蛋。

6、点压力锅，选定合适的程序，定时10分钟。

7、保压结束，打开锅盖，即可得到一份漂亮的卤煮食品。

8、食用的时候，可以整张拿着吃，也可以文雅的切丝食用。