五彩酿豆腐的做法

五彩酿豆腐的做法

徐州的春天就像扑面的风一样，一个不留神，就过去了。趁着夏天还没肆虐，抓紧抓着春天的尾巴，吃上最后一季香椿吧。

食材配方

主料：

荀瓜、300g老豆腐、200g鸡脯肉、200g香椿、100g胡萝卜、100g蛋黄、1个

辅料：

盐、1勺糖、1勺鸡精、1勺淀粉、1.5勺胡椒粉、适量 、

详细做法步骤

1、荀瓜对半切开，挖空内瓤

2、香椿汆烫后过冰水

3、老豆腐碾压成泥状

4、香椿、掏出的荀瓜瓤和胡萝卜都切细末，鸡脯肉剁成泥，加入1个鸡蛋黄

5、加入糖、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉拌匀上劲后放入开水的蒸锅中蒸40分钟左右出锅

6、上桌前淋上辣椒油就可以开动啦。