烧烩冻豆腐的做法

烧烩冻豆腐的做法

这是姨姥姥给拿来的冻豆腐，是乡下人家做的，吃起来的确不一样，冻豆腐可谓也是东北的一道代表美食了，豆腐里面有很多的蜂窝眼，能够吸收菜肴的汤汁，咬上一口，鲜美的汁水

食材配方

主料：

冻豆腐、200g西芹、150g牛肉、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量酱油、适量五香粉、适量胡椒粉、适量味精、适量蒜末、适量腰果、25g土豆、50g海带、50g

详细做法步骤

1、西芹洗净切成寸段，放在水中焯一下捞出。

2、土豆切成条。

3、蒜切成蒜末。

4、冻豆腐在水中化开，将水攥出去，切成小块。，

5、海带切片。

6、腰果待用。

7、土豆我用油炸了一下。这是炸好的。

8、锅中倒入油，烧至七成热时，下入蒜末和腰果爆香。

9、放入西芹。

10、一起翻炒片刻，加入牛肉、海带、冻豆腐，加入盐和少许酱油。

11、添入适量清水，小火炖五分钟。加入五香粉、胡椒粉。

12、再炖五分钟，放入炸好的土豆。土豆因为是炸过的，放的太早了就会炖烂了，如果是生土豆，可以早些放。

13、再炖两分钟，点入味精，出锅即成。