肉末茄子的做法

肉末茄子的做法

一直就想吃茄子,昨天去超市刚好买上了,换个口味,平时用油炒的有点油腻,所以清蒸的,感觉还是挺不错的

食材配方

主料：

茄子、2个 、

辅料：

油、适量盐、适量瘦肉、适量大蒜、5辨辣椒、8个 、

详细做法步骤

1、准备好食材

2、把辣椒,大蒜块碎,葱切段,肉切成沫

3、把肉剁碎再加入生粉和盐,这样肉会嫩一些

4、把茄子放锅里面蒸25分钟

5、把蒸好的茄子用刀切成条

6、放入油烧红,把大蒜爆香,之后放辣椒

7、再入瘦肉爆炒

8、放入适量盐和味精

9、把炒好的肉末倒入切好的茄子上

10、加上葱段即好.