茄子爆炒鱿鱼丝的做法

茄子爆炒鱿鱼丝的做法

冰箱里有取秦皇岛剩下的鱿鱼丝，可以直接吃，但是过了很久，大家都不愿意吃了，今天废物利用，做一个变相的鱼香茄子，味道不错，也解决了浪费问题。

食材配方

主料：

茄子、350g 、

辅料：

油、适量盐、适量海鲜酱油、适量葱、适量蒜、适量鱿鱼、适量

详细做法步骤

1、准备材料

2、切词切成条状，盐水浸泡

3、鱿鱼热水泡发

4、泡发后的鱿鱼撕成条状

5、茄子微波炉加热3分钟，倒掉多余的水分

6、热锅冷油

7、加入葱、蒜爆香

8、加入茄子煸炒

9、炒熟后加入鱿鱼丝煸炒均匀，少许海鲜酱油调色

10、出锅