萝卜丝烧鱼骨的做法

萝卜丝烧鱼骨的做法

做这道菜时，就想起小时候那段清苦的岁月。一到冬天，妈妈就喜欢做上一大碗的萝卜丝烧鱼，当然是零星的几乎看不到几块鱼，加上一大碗的萝卜丝，为的是萝卜能沾上鱼的鲜味，

食材配方

主料：

草鱼骨、500g白萝卜、250g

辅料：

油、适量盐、适量黄豆酱、适量生抽、适量老抽、适量陈醋、适量鸡精、适量蒜、适量姜、适量葱、适量

详细做法步骤

1、草鱼骨500克洗净沥干备用

2、白萝卜切丝，不要切得太细

3、姜蒜等调料

4、葱切末

5、锅内油执至9成热，下鱼骨煎制

6、翻个面继续煎两面金黄

7、然后下姜蒜辣椒等在底油里爆香

8、加没过鱼骨的清水，加一勺生抽，一勺老抽，一勺黄豆酱，少量陈醋，适量盐一起炖

9、当汤汁沸腾的时候，加入萝卜丝下去一起煮

10、煮到汤汁不多，萝卜丝软烂即可撒葱花起锅