红烧鳕鱼的做法

【首发】红烧鳕鱼的做法

鳕鱼肉质厚实，细剌极少，肉味甘美鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

食材配方

主料：

鳕鱼、500g鸡蛋、1个

辅料：

醋、1大勺料酒、1大勺酱油、1勺盐、4g糖、1大勺葱、适量姜、适量蒜、适量油、适量八角、1个

详细做法步骤

1、把鱼去膛去鳞洗净。

2、切成段，加入盐 料酒腌制10分钟。

3、鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液。

4、下入油锅。

5、炸至金黄捞出。

6、锅中留底油，爆香葱姜蒜 八角。

7、加入 酱油 醋 糖 料酒

8、下入炸好的鱼段。

9、加入开水没过鱼，烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可