红烧鸭翅中的做法

红烧鸭翅中的做法

朋友送了一些翅中，一开始以为是鸡翅中，打开一看，原来是鸭子的，第一次单独制作鸭翅中，采用红烧的方法制作，做出来的味道非常好。

食材配方

主料：

鸭翅中、750g 、

辅料：

葱、15g姜、5g山楂片、3g陈皮、3g桂皮、2g八角、1g冰糖、10g酱油、5ml美极鲜、10ml清水、适量盐、4g花生油、25ml

详细做法步骤

1、翅中去毛洗净。

2、将陈皮、山楂片、八角、桂皮用纱布包成料包。

3、热锅下油，放入冰糖小火炒出糖色。

4、放入翅中。

5、翻炒上色。

6、放入葱段和姜片。

7、翻炒出香味。

8、加入酱油、美极鲜和清水炒匀。

9、加入料包和盐。

10、大火烧开。

11、盖盖转小火炖45分钟关火即可。