红烧金鲳鱼的做法

红烧金鲳鱼的做法

清蒸金鲳鱼，吃腻了，来个红烧呗。 老爸给我买了两条，额，我们总共才两个人，吃到啥时候呢~所以我决定把鱼红烧，因为这种做法，他和我都爱，才有可能一顿把这两条一斤多

食材配方

主料：

金鲳鱼、600g 、

辅料：

葱、30g芹菜、30g姜末、适量蒜蓉、适量花椒、适量生抽、适量盐、适量白糖、适量

详细做法步骤

1、新鲜的金鲳鱼鱼背切花，一条切成两大块，少量盐腌入味

2、一把葱和芹菜切成段，蒜切片，姜切成末，辣椒切块，还有准备几个花椒

3、锅内坐油

4、烧热，下鱼

5、两面都稍微煎下，后装盘

6、锅内剩油，下姜末，蒜片，辣椒块，花椒等爆香

7、下葱段和芹菜段，翻炒

8、下适量的水，大概估计可以淹到鱼

9、下生抽

10、讲鱼放入汤中，中火煮

11、煮到汤收得差不多了，下少量白糖，起到提鲜的作用，便可以起锅。