红烧比目鱼的做法

红烧比目鱼的做法

"凤凰双栖鱼比目"在我国的古代，比目鱼是象征忠贞爱情的奇鱼,现在比目鱼已经成为我们餐桌上的美味佳肴啦~

食材配方

主料：

比目鱼、500g 、

辅料：

葱、适量姜、适量蒜、适量花椒、适量大料、适量老抽、适量盐、适量糖、适量醋、适量料酒、适量油、适量 、

详细做法步骤

1、准备花椒,大料,葱,姜,蒜

2、去头比目鱼,背上打上花刀

3、把鱼先下油锅煎一下后取出

4、另起锅,爆香调料

5、把炸好的鱼放进去,倒醋先烹一下,之后放入白糖,料酒,老抽,盐

6、加水炖至汤汁收紧后就可以出锅了