红烧玉子豆腐的做法

红烧玉子豆腐的做法

玉子豆腐 又称日本豆腐、内脂豆腐、鸡蛋豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，

食材配方

主料：

玉子豆腐、400g蘑菇、100g

辅料：

葱、适量姜、适量蒜、适量盐、适量酱油、适量料酒、适量胡椒粉、适量蚝油、适量白糖、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、玉子豆腐切厚片；蘑菇切片；葱姜蒜切碎

2、玉子豆腐表面沾匀干淀粉

3、玉子豆腐放温油中炸成金黄色

4、葱姜蒜炒出香味，放蘑菇片、玉子豆腐、高汤、盐、料酒、酱油、蚝油、白糖，烧至入味

5、最后加鸡精调好口味，ok