干煸茄子片的做法

干煸茄子片的做法

前段时间，老家的婶婶知道猫的身体有点欠佳，就给老妈支招，说是有个偏方对身体有帮助，还没副作用，就是在制作的过程比较复杂，其中要用到的一味主料就是茄子了，老妈听后

食材配方

主料：

茄子、500g猪肉末、150g

辅料：

油、适量盐、适量糖、适量味极鲜、适量蚝油、适量生粉、适量青红椒、50g葱姜蒜、20g

详细做法步骤

1、所有的食材洗净。

2、茄子切圆片，不要太厚，也不能太薄，青红椒剁碎，葱姜蒜也切末，猪肉剁成末，加点盐，糖，味极鲜，生粉搅打上劲。

3、锅烧热，把茄子片放入煸炒。

4、稍稍回软了，加入少许的盐进进底味。

5、继续煸炒至茄子完全成熟，然后盛出备用。

6、锅内继续放入少许油，把肉末放入。

7、煸炒至变色。

8、加入葱姜蒜继续煸出香味。

9、然后再把青红椒碎放入。

10、接着把茄子片倒入锅内翻炒。

11、临出锅前倒入料汁（里面有：盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉，清水）

12、大火翻炒均匀，这就欧了。