泡椒肥肠的做法

泡椒肥肠的做法

上次买了两斤肥肠回来，红烧过后还余下一半，冰箱里面有一小碗泡椒，想着配着泡椒炒吧。泡椒很辣能盖过肥肠的味道。应该味道不错。

食材配方

主料：

肥肠、200g泡椒、50g蒜苗、50g 、

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量生抽、适量

详细做法步骤

1、洗净煮好的肥肠，切小段

2、泡椒，姜切片，蒜白蒜苗切段

3、锅里倒油，烧热，放入姜片，蒜头炒香

4、再倒入泡椒炒出味

5、转大火倒入肥肠，加入料酒去腥

6、加入适量生抽

7、爆炒三分钟后加入蒜白部份炒一分钟

8、倒入蒜苗炒软

9、最后加适量的胡椒即可。