酒香黄瓜小酱菜的做法

酒香黄瓜小酱菜的做法

婆婆拿手的小咸菜，吃起来脆脆的，淡淡的酒香和蒜香味，配上稀饭和粗粮面包特别好吃。比在外面买的健康多了，不过现在的黄瓜有点小贵。

食材配方

主料：

黄瓜、2500g尖椒、500g

辅料：

油、适量盐、适量蒜片、适量姜片、适量酱油、1000g白酒、适量

详细做法步骤

1、黄瓜和尖椒切成段，用咸腌出水来

2、把它们晾到盖垫上把水份晾干

3、锅内放油把酱油倒到锅内烧开

4、酱油汁晾凉后，加入切好的姜片和蒜片

5、把晾好的黄瓜和青椒放到汁内

6、一般腌三天就可以吃了，吃的时候用干净的筷子夹出来