蛤蜊蒸蛋的做法

蛤蜊蒸蛋的做法

蛤蜊蒸蛋，蛋嫩如豆腐啊，蛤蜊的鲜融入到鸡蛋中，一个字“鲜”，这道菜大宝和小宝吃的底朝天，食量大增啊，而且蛋里只放了少许盐，自己也可以淋上蒸鱼豉油。

食材配方

主料：

本鸡蛋、2个蛤蜊、15只

辅料：

盐、适量 、

详细做法步骤

1、准备材料：二个本蛋，十五只完全吐过水沙的蛤蜊

2、鸡蛋打散在碗里，加少许盐和生粉，搅拌均匀

3、蛤蜊入开水锅里焯水，然后关火

4、开口后迅速捞起

5、冷水过凉，蛤蜊备用

6、蛋液过滤三次后，倒入蛤蜊盘中

7、盖上保鲜膜

8、开水滚后，上锅蒸10分钟左右

9、蒸好后出锅，开吃喽

10、看看嫩如豆腐的鸡蛋