酱香肉末小素鸡的做法

酱香肉末小素鸡的做法

素鸡是一种豆制食品。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特。 阿拉宁波这里有这种小的叫做小素鸡，可以拌着吃、也可以烧或煎，口感要比大的软。

食材配方

主料：

素鸡、220g猪肉末、10g

辅料：

葱花、适量豆瓣酱、适量油、适量白糖、适量盐、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、材料：小素鸡、肉末、葱花。

2、将小素鸡放在案板上切开。

3、烧锅倒油烧热，下入切好的小素鸡煎一下，捞出。

4、随后，下入肉末，加适量的料酒。

5、翻炒翻炒。

6、接着，合入煎好的小素鸡。

7、加入一些清水翻动一下，煮开。

8、然后，加适量的豆瓣酱。

9、翻动一下。

10、最后，加适量的白糖。

11、加适量的盐。

12、加适量的鸡精。

13、调味煮开。

14、煮至汤汁浓稠，搁入葱花，即成。

15、出锅，装盘。