烧茄子的做法

烧茄子的做法

前几天做了一个地三鲜，家人说很好吃。激发了我的积极性。家里还有一个茄子，几个西红柿，想想这两样食材，就烧茄子。

食材配方

主料：

茄子、1个西红柿、1个

辅料：

油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量白糖、适量醋、适量葱花、适量大蒜、5瓣

详细做法步骤

1、西红柿切块

2、茄子切块

3、锅中倒适量油，倒入茄子煸炒。

4、到茄子变软，熟透。捞出控油

5、葱花，大蒜切片

6、碗汁：生抽与老抽的比例为3:1，醋与糖 的比例1:1 不用放盐

7、锅中放油，放葱花大蒜爆香

8、倒入西红柿翻炒片刻

9、倒入茄子，继续翻炒

10、倒入碗汁，小火咕嘟一会儿