豆角大酱面做法

　　主料： 荞麦面半包

　 　辅料： 红绿豇豆，黄瓜半根

　　调料： 葵花子油适量，豆瓣酱(喜欢辣的可以加上辣椒一起调制)，糖，鸡精

　　豆角大酱面北京小吃做法:

　　1、将红绿豇豆切成碎末。黄瓜去籽刨丝，装盘待用。

　　2、锅烧热，放油，将豇豆抹放进油锅煸炒，加水稍煮，之后先盛出。

　　3、然后再放些油，倒入两大勺豆瓣酱，用铲子炒匀，加糖(可以多放些)，再加清水煮沸，倒入豆角稍煮，加入鸡精，关火。

　　4、在做面酱的同时，我们可以烧水下面条，面条烧好后，捞出，浸泡在凉白开里。

　　5、待豆角大酱做好，就直接泼在捞好的面上即可。

　　豆角大酱面的特色： 谁说无荤不欢，素面一样让你吃得酣畅淋漓。