孜然干豆腐丝的做法

孜然干豆腐丝的做法

前些天做了一次油炸干豆腐丝，请大家品尝一致得到认可，都说味道不错，这不今天再接再厉这回多做些，换个口味的来个孜然口味的，做好后再给大家伙尝尝，送餐到家

食材配方

主料：

干豆腐、1500g 、

辅料：

油、适量盐、适量大料、适量葱、适量姜、适量糖、适量生抽、适量老抽、适量料酒、适量川椒、适量孜然料、适量 、

详细做法步骤

1、葱、姜、大料、川椒备用

2、孜然料备用

3、干豆腐铺好备用

4、四等分后切丝

5、锅内热油

6、油开后入豆腐丝炸制

7、炸制金黄后控油备用

8、取适当孜然入碗

9、浇入烧开的油调味

10、锅内留油下入葱、姜、大料、川椒炒香

11、加入豆腐丝

12、加生抽

13、加料酒

14、加糖

15、加盐

16、添水

17、加老抽

18、加入孜然料后锅开后入味收汤