孜然萝卜炒肉的做法

孜然萝卜炒肉的做法

这道菜还是在红皮水萝卜刚上市做的。突发奇想的在菜中加入了整颗粒的孜然，配上肥瘦恰当的五花肉，完全没有了萝卜本身的辛辣之气。萝卜片是脆的，肉片是干香的，每一口都带

食材配方

主料：

水萝卜、280g五花肉、120g

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量孜然、适量

详细做法步骤

1、准备食材。

2、水萝卜切成成薄片。

3、将切好的水萝卜洒上适量盐，淹出水份。

4、淹好的水萝卜用清水洗净盐份，略带可以接受的咸度即可。

5、捞出挤净水份。

6、五花肉切成片。

7、加少许料酒，生抽腌制约十五分钟。

8、锅中少放一点点油，入五花肉煎制。

9、至五花肉变色，开始吐油。

10、当五花肉外表略弯曲，表层呈金黄色时，加入适量孜然。

11、炒香后加入水萝卜片。

12、翻炒均匀后，至自已喜欢的程度，加少许葱花或香菜关火。