首乌核桃鱼头汤的做法

首乌核桃鱼头汤

材料：核桃25克，首乌15克，鲤鱼头1个c约250克。

调料：盐、米醋、料酒、食用油、葱、姜各适量

首乌核桃鱼头汤的做法

1．首乌、核桃洗净，装入纱布袋；鲤鱼头去鳃，洗净，剁成块状。

2．锅置火上，倒食用油烧热，入鲤鱼头、姜、葱翻炒均匀；将煸好的鲤鱼头倒入砂锅内，加适量清水、纱布袋，炖至鱼头烂熟骨离。

3、除去鱼骨及纱布袋，加盐、米醋、料酒等调味即可。

营养功效：此汤温补肺肾，定喘润肠，益心护肝。核桃可以减少血液中胆固醇的含量，并减少患心血管疾病的可能性。

煲汤小贴士：核桃不宜与酒同食。

核桃营养价值

核桃是一种高级强壮滋补品，对人有强肾补脑，健体长寿之功。它除含有脂肪、蛋白质、糖类外，还含有维生素Ａ、Ｂ2、Ｃ、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、镁、碘、锌、锰、铬等多种矿物质及鞣质、纤维素、戌聚糖等。功效：具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。..[更多]