青葙子鱼片汤的做法

青葙子鱼片汤

原料：鱼肉250克，豆腐2块，青葙子20克，海带少许，蔬菜酌量。

青葙子鱼片汤的做法

1．先将青葙子用4杯水以中火约煎1.5小时，煎至约2杯半水，隔渣留汁备用。

2．蔬菜(可随意选择)洗净切好；鱼肉切片；海带洗净切段；豆腐切成小块。

3．将切好的海带连同青葙子倒入锅，煮至起泡时把海带捞起。青葙子药汁再加适量清水，煮滚调味，可作汤用。

4．鱼片放在碗内，用汤汁搅拌一下，然后放进锅内再放入豆腐。待豆腐煮至浮起时，再放蔬菜，然后加盐调味，再煮片刻便成。

青葙子鱼片汤的功效：青葙子能强肝脏，兼治肝炎。

豆腐的营养价值

豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜