甜酸荞头鱼片的做法

甜酸荞头鱼片的做法

前段时间在一个本地的美食节目里，看到厨师做得这道菜很诱人，星期天特意去市场买了点鱼肉切成片，买了一些甜酸荞头做这道菜，酸酸甜甜的，挺下饭。

食材配方

主料：

鱼肉、500g甜酸荞头、200g

辅料：

蛋黄、1个盐、适量椒盐粉、适量洋葱、适量蒜、适量姜、适量葱、适量生抽、适量甜酸水、适量水淀粉、适量

详细做法步骤

1、鱼肉切成片

2、加入适量盐

3、适量椒盐粉拌匀

4、加入一只蛋黄拌匀腌十五分钟

5、热锅淋油，将切片的洋葱和蒜片爆香

6、将腌好的鱼片倒进去煮三分钟捞起

7、热锅淋油将姜，葱，蒜爆香，倒入鱼片

8、加入适量生抽

9、倒入甜酸荞头

10、倒入适量甜酸水炒匀

11、最后加入水淀粉炒匀即即可