茄汁鱼片的做法

茄汁鱼片的做法

酸酸甜甜的鱼片，很开胃哦！

食材配方

主料：

鱼片、250g 、

辅料：

生粉、40g番茄酱、45g白糖、25g白醋、20ml盐、10g鸡蛋清、20g料酒、10ml葱花、5g色拉油、500ml 、

详细做法步骤

1、鱼片用盐，料酒，蛋清腌制20分钟。

2、鱼片均匀裹上生粉，也就是玉米淀粉。

3、锅内油烧热至6到7成热， 下鱼片炸。

4、炸好的鱼片捞起放在盘子里备用。

5、锅里放两勺白醋，两勺糖，再加三勺番茄酱烧开起泡，再倒入水淀粉勾芡。

6、将炸好的鱼片倒入锅中翻炒至鱼片上均匀的裹上番茄汁， 在上盘后撒上葱花即可。