砂仁鲫鱼汤的做法

砂仁鲫鱼汤

原料：鲜鲫鱼1尾，砂仁9克，生姜10克，葱白3根，胡椒适量。

砂仁鲫鱼汤的做法

1．洗净鲫鱼，去鳞、鳃、内脏，将砂仁放入鱼腹中。

2．油锅下姜爆香，放入鲫鱼煎至两面微黄，铲起。

3．鲫鱼放入锅中，加水适量，武火煮沸，加入姜、葱、胡椒、盐即可。

砂仁鲫鱼汤的功效：醒脾温胃，降浊止呕。

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克