百合木耳鲫鱼汤的做法

百合木耳鲫鱼汤的做法

牛少前段时间状态不是很好，于是我也常煮鱼汤给牛少喝。我个人是偏爱用鲫鱼。用阿姨的话讲，鲫鱼汤实惠而且有营养。不过现在市面上所谓的野生鲫鱼时价是25元一斤，水库里

食材配方

主料：

鲫鱼、1条 、

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量黑木耳、适量百合、适量 、

详细做法步骤

1、备料鲫鱼，木耳，百合。

2、热锅加油，下姜爆香。

3、将鲫鱼洗净沥水抹细盐再冲洗后下锅。

4、煎至鱼块微有焦皮。

5、另起锅加水煮开。

6、将煎好的鱼下汤锅。

7、木耳及百合分别用清水泡洗干净备用。

8、汤锅里大火煮至汤底大开，然后继续大火催至汤底浓鲜。

9、再转小火煮至鱼出味。

10、煮好鱼汤后，将鱼骨鱼刺鱼肉过滤出不要。

11、鱼汤回锅，煮开，下百合。

12、再下木耳继续开煮。

13、加入适量细盐调汤底味。

14、即可成一款鲜香的百合木耳环鲫鱼汤了。