鲫鱼花蛤枸杞叶汤的做法

原料：枸杞叶、鲫鱼、花蛤、姜

做法：

1、鲫鱼、枸杞叶洗净，控干水分，锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄（这季节的鲫鱼比较多鱼籽，煎过的鱼籽，熬的汤会比较香）。

2、加入热水（这次我试了用热水，据说熬出的汤颜色更白，试了后感觉和冷水差不多），把姜丝放入，大火熬成白色，煲沸后改小火继续熬十分钟。

3、先后放入花蛤和枸杞叶，熟后放盐即可。

小贴士：

因枸杞能滋阴润燥，所以脾虚便溏者不宜用。