美食杰
此汤有补气益阴、清热生阴、消食导滞、帮助消化、增强免疫力、强心、抗心律失常、抗心肌缺血、抗疲劳与镇静护肝、提高记忆力、降血脂等作用。
现代都市人，由于工作繁忙，倍受压力，时常会体力透支、睡眠不足。若不能得到及时调整，就会感到精神疲倦、乏力、终日昏昏欲睡。心烦气燥、肝火旺盛等症状是常见的。遇到夏天的来临，更会感到口干舌燥，体热多汗，心烦失眠，精力不济等。这就是中医所说的"气阴两虚"，长此以往就会耗损元气，严重的甚至可能会导致疾病的产生。
别以为睡一觉就可以解决问题了，其实不然，要知道长时间的疲劳积累，会导致体内代谢功能的紊乱，继而影响到机体正常的运转，此时仅仅依靠简简单单的休息，是不可能将系统调整过来的。只有通过适当的滋补调理，对紊乱的机体进行有效的调养，才能真正解决"疲劳"，补充元气，使身体回复健康状态。
花旗参炖鸡胗汤
材料：鸡胗300克、花旗参片20克。
调味料：盐、姜2小片、（盐油鸡精随各人口味调）。
做法：
1、用一炖盅洗净，装入纯净水（约三碗三人量）。
2、鸡胗用盐淀粉清洗净，装入炖盅。
3、花旗参片放入炖盅，上盖好。
4、用蒸锅隔水蒸1小时后，洒些盐调味即可。
