木耳香芹煲鲤鱼的做法

材料：鲤鱼一条，水发黑木耳100克，香芹100克、食用油、盐、姜、胡椒粉、鸡精适量。

做法：

1、鲤鱼处理干净后砍成两段，用盐和姜片擦身后腌制十分钟。

2、水发黑木耳去根蒂洗净泥沙后备用。

3、香芹择洗干净后切成5厘米长的段。

4、炒锅上火，倒入食用油烧热，放入鱼段两面略煎微黄。

5、把煎好的鱼段放入砂锅里，加入适量热水煮沸后改小火煲半小时。

6、鱼肉煲15分钟后放入木耳继续煲。

7、半小时后放入芹菜段烫熟。

8、调入适量盐、胡椒粉、鸡精即可关火食用。