甘蓝煲仔饭的做法

主料：香米半碗 紫甘蓝少许

辅料：广式香肠1根 生菜少许 鸡蛋1个 洋葱少许

调料：菜籽油2茶匙 盐适量 生抽少许 黑胡椒粉1茶匙

做法：

1、准备好香米、紫甘蓝。

2、准备好香肠、洋葱、鸡蛋。

3、准备好调料。

4、紫甘蓝、洋葱、生菜洗净、切好，鸡蛋煮熟，剥壳；香肠切好备用。

5、香米洗净放入砂锅，加入适量冷水，泡15分钟。

6、砂锅加入少许菜籽油，大火煮开。

7、沙煲中米饭煮至八成熟，且水分减少，调至小火，放入香肠、洋葱、紫甘蓝，加入盐。

8、沿沙煲边缘淋入菜籽油，倒入生抽。调微火，加盖焖3分钟。

9、加入香肠、鸡蛋等配料，撒上胡椒粉。

10、放入生菜，淋入生抽。

11、沙煲端离火，调匀食用。