玉竹无花果煲鲫鱼的做法

材料；玉竹20克，无花果25克，生姜三片。鲫鱼一条，大概是500克左右，加上一点猪瘦肉100克左右或猪骨250克，这样的话比较香比较甜。

做法：

1、玉竹，陈皮无花果浸泡下 洗干净

2、锅里加2500毫升水，放入猪骨，玉竹，陈皮，姜片一起大火煲。

3、另起一热油锅，放去鲫鱼煎至2面金黄色。

4、煎好的鲫鱼加入已经烧开的汤锅，继续大火煲10、15分钟。改小火煲2小时。

5、打去漂浮的泡沫，那是煎鱼的带来的油。

6、煲2小时，关火前放盐调味。煲好啦。