美食杰
用途一：去痘痘。
据说用一点鸡蛋清涂在痘痘上，能有效消痘痘，且不留疤痕。——不过，俺老了，这青春疙瘩豆也不长了，所以也没法做实验了。
用途二：去黑头，嫩肤。
蛋清中含有蛋白质、蛋氨酸及维生素、磷、铁、钾、镁、钠、硅等矿物质多种营养成分，有清热解毒、消炎，保护皮肤和增强皮肤免疫功能的作用。将脸部清洁后，取蛋清轻轻抹于面部，5分钟后洗去，坚持使用，能使皮肤光滑，细嫩。
用途三：治疗轻度烫伤。
如果在家中不小心被开水烫伤，可取鸡蛋清抹于伤处，能有效止痛，再前往医院就医，不过仅仅是对轻度烫伤有效哦。
用途四：替代嫩肉粉。
家中炒肉片时，可先将切好的肉片和适量鸡蛋清混合在一起，腌制片刻，不用再加嫩肉粉，炒出的肉片也会很滑嫩。
用途五：做下面这道甜品。
鲜奶炖蛋白
原料：牛奶400ml，蛋清2个，苹果一个，冰糖少许
做法：
图1. 准备牛奶400ml，两个鸡蛋的蛋清（就是上回做冰激淋的四个蛋清，取了一半的量），苹果1个，冰糖适量（根据自己口味斟酌用量）；
图2. 苹果洗净，去皮去核，切片备用；
图3. 将牛奶，苹果片，冰糖倒入电饭锅中，熬煮；
图4. 煮开后将鸡蛋清缓缓倒入，一边倒一边搅拌，继续炖煮2分钟即可。
