瑶柱丝炒蛋白的做法

瑶柱丝炒蛋白的做法

瑶柱就是俗称的干贝，一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。 其味道特别鲜美，素有“海鲜极品”的美誉，而且被列作“海八珍”之一。 以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干

食材配方

主料：

瑶柱、96g鸡蛋清、59g

辅料：

粟米油、适量鱼露、适量鸡粉、适量 、

详细做法步骤

1、食材：瑶柱和两个鸡蛋。

2、将瑶柱用清水浸泡30分钟，然后捞起。

3、将瑶柱揉散成丝，鸡蛋只留蛋清。

4、热油锅，倒进瑶柱丝，将瑶柱丝炒熟捞起。

5、蛋清加入适量的鸡粉和鱼露搅拌均匀。

6、热油锅，倒进蛋清炒至熟。

7、然后再加入炒好的瑶柱丝拌匀，上碟即可食用啦(*^__^*) 嘻嘻……