胡萝卜炖牛肉的做法

原料：牛腿肉、胡萝卜、洋葱、红椒、生粉、黄酒、红酒、老抽、葱姜蒜、盐、糖。

做法：

1、准备原材料；

2、牛肉切块，加黄酒，姜末，糖，生粉，腌制约半小时（加生粉是为了牛肉吃起来口感更嫩）；

3、腌制牛肉期间，胡萝卜洋葱切块，红椒切成片状，同时切好葱姜蒜；

4、油锅倒入油，烧热，放入葱姜蒜和少许洋葱爆香；

5、放入腌制好的牛肉，翻炒；

6、随后放入胡萝卜和红椒，一起翻炒，加老抽适量；

7、锅中加水适量，加盐，并加少量红酒（红酒可不加，加了味道更好）；

8、盖上锅盖，炖半小时左右；

9、临出锅前放入剩余洋葱，略炖片刻即可，摆盘，开吃啦~