平菇瑶柱炖粉丝的做法

原料：平菇500g，瑶柱10粒（没有可不放），蚝油5ml，粉丝一把，葱姜适量

做法：

1、瑶柱、粉丝分别用温水镇泡，蘑菇用手撕成小条，葱切末，姜切丝。

2、锅中倒入少量食用油，放入姜丝煸香后，下蘑菇翻炒。

3、蘑菇均匀过油后，放瑶柱，将泡瑶柱的水一并倒下去（底部会有细沙，注意剔除）。

4、倒入蚝油，翻炒均匀。

5、加入粉丝，盐，小火炖至粉丝熟软。

6、出锅后撒上葱花便可使用。