肉末粉丝的做法

肉末粉丝的做法

肉末粉丝 ---- 蚂蚁上树 对这个菜我无话可说，主要是我不喜欢。 粉丝，粉皮和凉粉之类的属凉性，我的胃不是很高级，吃多了这类凉性的菜不受用。 不知道这个菜的名

食材配方

主料：

粉丝、50g牛肉、100

辅料：

油、适量盐、适量郫县豆瓣酱、1勺葱、适量姜、适量白糖、适量料酒、1勺 、

详细做法步骤

1、粉丝用清水浸泡至软。

2、牛肉切成肉末调入一汤匙料酒，少许精盐腌渍10分钟。

3、锅里坐水，水冒泡后关火倒入泡好的粉丝烫至粉丝透亮后捞出，切断。

4、起油锅，油热后放入葱姜爆香。

5、挖入一汤匙郫县豆瓣酱。

6、小火炒至出红油。

7、倒入腌渍过的牛肉末，小火炒散。

8、炒至牛肉变色后，倒入清水，大火煮开后改小火煮10分钟。

9、调入一汤匙白糖，增鲜。

10、放入粉丝，小火翻炒，细火煮5分钟收汁即可。