番茄温拌粉丝的做法

番茄温拌粉丝的做法

温拌是指将原料加工成熟，通常采用汆烫的方法，然后加入调味品，上桌时拌匀即成。温拌适合乍暖还寒的春天和秋高气爽的秋季食用。据营养学家研究测定：每人每天食用50克－

食材配方

主料：

番茄、150g粉丝、80g

辅料：

食用油、适量盐、适量干辣椒、适量葱、适量酱油、适量味精、适量香菜、适量 、

详细做法步骤

1、煮锅烧开适量水，放入粉丝煮一分钟后关火泡发。

2、番茄去皮切小丁，辣椒和葱切段备用。

3、香菜洗净切段，蒜剁成泥备用。

4、炒锅上火，放入辣椒和葱段煸香。

5、放入番茄翻炒出汁。

6、调入盐、酱油、味精翻炒均匀即可关火。

7、泡发的粉丝控干水分，剪成几段，放入盘中。

8、把炒好的番茄汁淋在粉丝上，放入香菜和蒜泥拌匀即可。