炖凉粉的做法

天还没怎么热起来，卖凉粉的小摊就支起来了，这家凉粉很好，夏天要排队的，现在人少点，还是有买的。我也想吃，可是觉得气候不适，于是买了大块凉粉，没要调料，回家加热了吃。想起大学食堂有卖的炖凉粉，就放那几片黄瓜，加了酱油，味道不错呢。

炖凉粉

原料： 凉粉 黄瓜 肉馅（包饺子剩的） 生抽 醋 花生油

做法：

1 凉粉用小刀划成小块。

2 黄瓜洗净切丝。

3 热锅放油，下郫县豆瓣酱 番茄酱 略炒，放肉馅翻炒。

4 放一碗清水。

5 水开后，放凉粉，煮一会。

6 停火，放黄瓜丝，淋点酱油和醋。