剁椒黄瓜拌凉粉的做法

剁椒黄瓜拌凉粉的做法

这是夏日餐桌最家常的一道凉拌菜。 只是简单的加入一些剁椒，让菜品色泽口感更进一步。

食材配方

主料：

黄瓜、1根凉粉、250g

辅料：

香油、适量盐、适量剁椒、15g蒜瓣、4个白糖、2g蒸鱼豉油、20ml香醋、10ml 、

详细做法步骤

1、黄瓜去皮切片加少许盐腌制片刻。

2、凉粉洗净切片。

3、锅中香油烧热放入蒜末和剁椒炸出香味关火备用。

4、黄瓜洗去盐味，加入蒸鱼豉油。

5、加入香醋。

6、再加少许白糖拌均匀。

7、然后把炸好的椒蒜油加入碗中。

8、再次拌均匀即好。