笋干炖鸡的做法

笋干炖鸡

材料：鸡肉、泡发香菇、泡发笋干、胡萝卜一小截、姜一小块

做法：

1、鸡肉切块，香菇笋干切段，胡萝卜切块，姜切丝

2、热锅倒油爆香姜丝，倒入鸡肉翻炒

3、炒至鸡肉缩起，倒入米酒，老抽，生抽，几颗冰糖继续翻炒

4、再倒入香菇笋干胡萝卜翻炒下，加入热水没过鸡块

5、大火煮开，放盐改中火炖至收汁，加鸡精炒匀出锅即可