莲藕炖鸡的做法

莲藕炖鸡的做法

莲藕炖鸡是一道适合夏季食用的肉菜，莲藕吸走鸡肉的油脂。鸡肉就不会油腻了。而莲藕更加好吃，肉香浓郁，口感很绵很糯。是一道很适合夏季招待亲朋好友的肉菜。莲藕药用价值

食材配方

主料：

鸡大腿、500g莲藕、200g

辅料：

葱、适量姜、适量酱油、适量糖、适量盐、适量八角、适量食用油、适量 、

详细做法步骤

1、把鸡腿肉洗净，去掉边缘的肥皮。

2、斩成小块后焯水，沥干水分。

3、下入热锅中翻炒至微黄。

4、另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色。

5、下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀。

6、加入料酒 酱油 葱姜 八角继续煸炒。

7、加入开水没过肉。

8、放入去皮切成条的莲藕。烧开转小火炖焖40分钟，加入盐收干汤汁即可。