五花肉炒笋干的做法

五花肉炒笋干的做法

前几天去五棵松大集逛了逛，那里卖干货的非常多，我买了些干笋，我两都爱吃笋，鲜的不可能老有，干的吃起来也不错，而且口感劲道，趁着年轻还能咬得动多吃点吧。我买的这个

食材配方

主料：

五花肉、60g笋干、2根

辅料：

玉米油、适量盐、适量生抽、适量红椒、1/2个葱姜丝、适量清水、适量

详细做法步骤

1、笋干高压锅煮了泡到柔软

2、切成丝

3、半个红椒切成丝

4、五花肉切丝，葱姜切丝备用（最好用带点肥肉的五花肉跟笋干炒更香）

5、炒锅烧热以后加入玉米油继续烧热

6、加入五花肉丝煸炒

7、看到肉丝变色就加入葱姜丝

8、加入切好的笋丝煸炒一会儿

9、加入盐

10、加些生抽，煸炒一会儿

11、加半碗清水烧一会儿（笋干比较不爱入味，所以一定加水烧烧更好吃）

12、看到水烧干了就把切好的红椒丝加进去

13、煸炒均匀就可以了

14、装盘食用