煲牛杂的做法

前几天有个美食家的朋友知道我是广东的，就问我会不会做广东那个牛杂，牛杂----那是一个小食，我们广东的街头普篇都有这个小食，配上辣椒酱，很滋味的。做起来相当多工夫呢，就是汤料都一大堆了。不过，这个牛杂还有一种家庭的吃法就是牛杂煲。这个方法比较简单，一学就会。这牛杂还特适合现在的天气吃呢。

煲牛杂

材料：牛腩.牛筋500克 白萝卜一根 秋果2个 姜片适量

做法：

1.牛腩.牛筋洗好切段，白萝卜切块。秋果洗净，姜切片。

2.下高压锅大火煮开转小火煲30分钟熄火，等上一会，打开锅盖，下萝卜继续煲15分钟。（用高压锅煮牛筋容易软一点。）

3.准备好芡汁。（芡汁里加点酱油）

4.萝卜煮至变色时，下芡汁，盐，调味。

5.收汁装上煲就可以了。