茶树菇炖鸡的做法

茶树菇炖鸡的做法

茶树菇吸足了鸡肉的香味，我感觉比鸡肉还要好吃。

食材配方

主料：

土鸡、1只 、

辅料：

油、适量盐、适量花雕酒、5ml生抽、5ml老抽、5ml葱姜、10g八角、1粒茶树菇、适量

详细做法步骤

1、土鸡斩块后泡去血水。

2、茶树菇提前泡发。

3、锅中放凉水，放入鸡肉煮开，捞出鸡肉清洗干净。

4、锅中放油，放入鸡肉煸炒。

5、放入葱姜，八角，花雕酒，翻炒均匀。

6、加入生抽，老抽和没过鸡肉的热水，大火烧开后转中火。

7、炖至汤汁减少一半的时候放入茶树菇。

8、继续炖至茶树菇入味，汤汁粘稠大火收汁即可。