适合夏天的开胃菜-酸豆角炒鸡胗的做法

适合夏天的开胃菜-酸豆角炒鸡胗的做法

婆婆拿家里的小玻璃坛子做了点豆角和藠头，过了一个星期当豆角夹出来，看着脆脆闻着酸酸，婆婆问我怎么吃，我想都没想说当然是酸豆角炒鸡胗呀，她买回来后我甩开膀子就开始

食材配方

主料：

酸豆角、250g鸡胗、500g

辅料：

青椒、1个姜、适量剁辣椒、适量干辣椒、适量蒜、适量 、

详细做法步骤

1、冰冻的鸡胗先解冻，清洗，然后过热水焯一下，切成薄片。 酸豆角切成小段。 青辣椒切小丁，姜蒜切末。

2、剁辣椒混一些油辣椒，搅拌均匀。

3、鸡胗片加少许盐，生抽腌几分钟。

4、大火热锅，倒入少许油，把腌过的鸡胗倒入锅里迅速翻炒，变色就盛出。

5、倒入酸豆角，加入姜蒜末，加入盐翻炒片刻。

6、倒入刚炒的鸡胗，加入青椒碎迅速翻炒。

7、最后放入混合辣椒，尝下盐味，如果觉得不够可以适当加点盐，加入少许味精或者鸡粉，炒几下，出锅！