苹果猪胰生鱼汤的做法

苹果猪胰生鱼汤

材料：生鱼250克，苹果、猪胰各100克，蜜枣、南北杏各适量

调味料：盐少许

苹果猪胰生鱼汤的做法

1．生鱼治净，切块后汆去血水；苹果切块；猪胰治净，切块；蜜枣、南北杏均洗净浮尘。

2．净锅上火倒入水，下入生鱼、猪胰，用大火烧沸。

3．放入苹果、蜜枣、南北杏，改用小火煲至熟，最后加入盐搅匀即可。

此汤功效：提神健脑

适合人群：儿童。

黑鱼的营养价值及营养成分

黑鱼力大，初加工须使用惯杀法或以刀背拍其头部令昏晕，再行刮鳞，去鳃，去脏杂。其肉色白，少刺，但纤维多，肉质粗，宜于清蒸、清炖、红烧等多种烹调方法，味型多样，可一鱼多吃。每餐摄入量200克